Ένα γνώριμο θέαμα από τις διακοπές στην Ελλάδα: ο μουσαμάς του ελαιόδεντρου είναι το σημείο εκκίνησης των διαδικασιών συγκομιδής μας. Αυτά τα μαύρα δίχτυα τοποθετούνται κάτω από τα δέντρα και εξασφαλίζουν μια αποτελεσματική συγκομιδή.
Ο μουσαμάς ελαιόδεντρου εκπληρώνει μια σημαντική λειτουργία. Πιάνει τις ελιές που πέφτουν και εξασφαλίζει ότι δεν χάνεται πολύτιμος καρπός. Ταυτόχρονα, διευκολύνει τη συλλογή και τον καθαρισμό των ελιών, ώστε να εξασφαλίζεται η βέλτιστη ποιότητα.
Τα προσεκτικά επιλεγμένα μαύρα δίχτυα μας είναι ειδικά προσαρμοσμένα στις ανάγκες των ελαιόδεντρων. Κρέμονται αξιόπιστα από τα κλαδιά και επιτρέπουν μια ήπια συγκομιδή. Αυτή η δοκιμασμένη μέθοδος διασφαλίζει ότι τα δέντρα παραμένουν άθικτα και μπορούμε να επιτύχουμε μια πλούσια συγκομιδή.

Για να ξεκολλήσουμε τις ελιές από τα κλαδιά και να τις μεταφέρουμε στον έτοιμο μουσαμά, χρησιμοποιούμε μια τσουγκράνα. Αυτό το εργαλείο παίζει καθοριστικό ρόλο στη συγκομιδή, ειδικά για τα κλαδιά που δεν μπορούν να προσεγγιστούν με αναρρίχηση.
Με το τσουγκράνισμα επιτυγχάνουμε μια αποτελεσματική συγκομιδή, καθώς μπορούμε εύκολα να φτάσουμε στα υψηλότερα κλαδιά. Με αυτόν τον τρόπο, συγκομίζονται όσο το δυνατόν περισσότερες ελιές χωρίς να βλάπτεται το δέντρο ή η γύρω βλάστηση.
Η έμπειρη ομάδα μας χρησιμοποιεί το τσουγκράνα για να χτενίσει προσεκτικά κάθε κλαδί και να ρίξει τις ελιές στον έτοιμο μουσαμά. Αυτό εξασφαλίζει ότι δεν χάνεται κανένας πολύτιμος καρπός και ότι είναι έτοιμες για περαιτέρω επεξεργασία σε άριστη κατάσταση.

Ένα υγιές ελαιόδεντρο απαιτεί τακτικό κλάδεμα μετά τη συγκομιδή για να αναπτυχθεί και να ευδοκιμήσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Χρησιμοποιείται είτε πριόνι είτε κλαδευτήρι, ανάλογα με το μέγεθος του δέντρου.
Μπορεί να αναρωτιέστε γιατί το κλάδεμα είναι τόσο σημαντικό για τη συγκομιδή. Εδώ έρχεται η σύνδεση: όταν ένα κλαδί πρέπει να αφαιρεθεί χωρίς να θιγούν τα άλλα κλαδιά ή τα γειτονικά δέντρα, ένα σχοινί δένεται γύρω από το κλαδί που πρόκειται να κλαδευτεί. Αυτή είναι η στιγμή που απαιτείται ομαδική εργασία.
Ένας σκαρφαλώνει στο δέντρο και κάνει την τομή, ενώ ένας άλλος τραβάει προσεκτικά το σχοινί. Έτσι εξασφαλίζεται ότι το κομμένο κλαδί πέφτει με ασφάλεια στο έδαφος χωρίς να προκαλέσει ζημιά ή να τραυματίσει κανέναν.
Η σωστή φροντίδα και το ακριβές κλάδεμα μετά τη συγκομιδή είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση ενός υγιούς ελαιόδεντρου.

Μετά την επιτυχή συγκομιδή των ελιών, οι ελιές συλλέγονται σε κάδο για να προετοιμαστούν για περαιτέρω επεξεργασία. Στη συνέχεια, γεμίζονται προσεκτικά σε ειδικές σακούλες που είναι ιδανικές τόσο για αποθήκευση όσο και για μεταφορά.

Η ακόλουθη εικόνα δείχνει την ακολουθία της διαδικασίας στον μύλο